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再神奇螺旋压榨机也不能产生非常低的压榨效果，比如把压榨后的渣的含水量降低到10%-30%。这是因为水存在于物质中的性质决议的。
水，在物质中存在有两种性质：游离水和有机水。一个简略的比如能够解说这种现象，面包中没有游离水，咱们不行能把面包片挤出水分。可是，咱们把一公斤面包片放入烤箱低温烘烤一段时间，再称重发现面包片只有620克，烤箱蒸发掉了380克水。因而咱们断定，面包片含水量是38%。可是含水量38%的面包片，却从面包片中挤不出挤不出来，这些水就是有机水。
咱们所说的有机水是指水分子，它们实际上是更大的有机分子的组成部分。有机分子的分子是分子量大的长链分子，有许多H、O和C的分子，可能与其它元素结合。独自的压力不会开释H2O，必须加热或发作化学变化才干脱去这部分水。
别的追加一项试验，咱们拿了一公斤新鲜面包，随意加了2800克水。如果你想想看，你能够看到咱们本来的620克固体，加上3180克水。咱们在烤箱中烘干，测量了它的含水量是大约84%。
咱们把3.8公斤的面包和水放进拌和机里拌和，咱们能够挤出一些水。当咱们通过螺旋压榨机运压榨时，咱们终究得到了测量77%水分的压饼，和固体含量为11%的液体。尽管咱们已经增加了2800克水，可是咱们只能揉捏大约2100克的水。
为什么螺旋压榨机无法挤出咱们增加的2800克水？为什么螺旋式压力机不能把它拉回到咱们开始使用的38%湿度资料上？答案是一些水和面包中的固体结合在一起，这样简略的机械揉捏就不再能去除水。你不能把湿面包挤得比77%的水分还要枯燥。没有神奇的螺旋压榨机。
为什么揉捏出的水中有11%的固体？在试验室中进行了额外的测验，咱们发现11%固体由7%悬浮固体和约4%糖溶解固体组成。
压榨进程中压榨液中的7%种悬浮固体在压榨进程中被压榨通过压榨机的筛网。筛网的开孔巨细决议了逃逸的悬浮固体的多少，所以螺旋压榨机的晒网的孔径很重要。较大的颗粒的固体如纤维，在压力作用下会在筛网内形成一层密实的过滤层，游离水能够通过过滤层，少部分固体颗粒和筛网摩擦成更细的颗粒逃逸出筛网的束缚。
经过试验，如果被揉捏的是水洗的塑料布一样的碎片，因为塑料不吸收水分，咱们会得到含水量低于30%的压榨渣。
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