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餐厅厨房使用餐饮油水分离器的原因

火锅店油水分离器

餐饮油水分离器

有些人会觉得奇怪,有些厨房似乎没有安装油水分离器,或者以前厨房没有安装油水分离器。事实上,油水分离器现在基本上安装在厨房里,但它们可能放在外面。大多数以前的厨房都用混凝土建造隔油池,但混凝土隔油池必须安装在一楼,体积大,分离效果低,维护不便。现在它们逐渐被油水分离器所取代。
停留后,油和水慢慢分离,油浮在表面,过一会儿有人来,去掉池子里的油脂,分离的水可以直接排出,这是最初的油水分离设备。
但是,这个隔油池只能在地面上挖洞,如果是二三层的话,就不能做这个隔油池,下面是停车场和地下室也不能做。
此外,传统的这种隔油池的缺点也不少,主要体积过大,分离效率低,维护不便,而且现在的环境保护要求越来越高,近年来油水分离器逐渐取代了传统的隔油池,只是习惯性的称呼,很多都被称为隔油池。
油水分离设备大致分为有无动力和有驱动力两种,无动力是否使用电力,通过重力原理,加上斜管等作用,可以发挥良好的除油效果,带有集油箱,油可以自动从设备外流出,只需在外面放桶即可。
油水分离器前也称为隔油池,以前多用混凝土制作方形池,分为三格,因此也称为三级隔油池。
厨房里洗盘子洗锅产生的废水,里面含有很多油脂,如果没有隔油池,也就是油水分离器,分离油,直接排到下水道上,一两个月下水道就会堵塞,每次都要花很多钱,很麻烦
厨房设置油水分离器,也就是常说的隔油池,分离厨房废水中的油脂,避免下水道堵塞,卫生方便。
因此,餐饮厨房为什么要设置油水分离器,一是防止下水道堵塞,结果下水道堵塞,不仅要花钱,还要影响厨房的运营,二是环境保护要求。

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